Gajar Ka Halwa Recipe: सर्दियों का मौसम हो और खाने में गाजर का हलवा मिल जाए तो स्वाद ही बदल जाता है। अगर आप सर्दी के मौसम में कुछ मीठा खाना पसंद करते हैं तो ऐसे में गाजर का हलवा घर पर तैयार कर खाएं। लेकिन गाजर का हलवा बनाते समय लोग अक्सर शिकायत करते हैं कि इसे बनाने में काफी ज्यादा समय लगता है अगर आपको गाजर का हलवा रेसिपी बनाने में कुछ भी दिक्कत आ रही है तो आपकी सारी दिक्कतों को दूर कर आज हम आपको घर पर हलवाई जैसे गाजर का मजेदार हलवा बेहद ही कम वक्त में बनाने का तरीका बताएंगे। आइए जानते हैं गाजर का हलवा बनाने का तरीका।

आवश्यक सामग्री

  • कद्दूकस किया हुआ गाजर    1 किलो
  • खोया                               250 ग्राम
  • चीनी                                400 ग्राम
  • शुद्ध घी                              4 चम्मच
  • काजू                                 25 ग्राम
  • दूध                                     2 कप
  • इलायची पाउडर                  1चम्मच

Gajar Ka Halwa Recipe बनाने की विधि

Gajar Ka Halwa Recipe

गाजर का हलवा परफेक्ट डिजर्ट्स रेसिपी है जिससे आप बहुत आसानी से कम वक्त में बना सकते हैंhttps://www.fastkhabre.com/archives/2569

  • सबसे पहले गाजर को पानी से धोकर उसके ऊपर का छिलका हटा दें। उसके बाद कद्दूकस की सहायता से सब गाजर को कद्दूकस करके अलग रख दें।
  • उसके बाद एक पेन ले पेन को गैस पर गरम करें उसमें दो चम्मच शुद्ध घी डालें।
  • जैसे ही घी गर्म हो जाए उसे मीडियम फ्लेम पर करके उसमे काजू को गोल्डन फ्राय होने तक भूनें जब काजू फ्राय हो जाए तो उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उसे अलग प्लेट में रखे बचे हुए तेल को निकाल ले।
  • उसके बाद उसी पैन में खोया को धीमी आंच पर 5 मिनट तक भुने।
  • फिर एक पैन में कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर 4 मिनट पकाएं उसके बाद उसमें चीनी और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं‌। आप चीनी अपने स्वाद अनुसार डाल सकते हैं।
  • इस मिक्सर को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह जले ना
  • जब गाजर पक जाए और उसका पानी सूख जाए तब उसमे दो चम्मच घी और डालें उसके साथ ही इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं और 2 से 3 मिनट और पकने दें।
  • अब उसमें भुना हुआ खोया डालें और मिक्स कर दे। थोड़ा खोया अलग में रखेगा गार्निश करने के लिए।
  • अब गैस बंद कर दे उसके बाद बचा हुआ खोया कद्दूकस करके और काजू छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ उसमें डालकर गानिर्श कर दे।
  • गाजर का हलवा हलवाई स्टाइल में झटपट बन कर तैयार हो गया।

 

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