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आप रात में दही चावल खा सकते हैं। यह भारत के कुछ हिस्सों में एक लोकप्रिय रात का खाना है। दही प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जबकि चावल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स भी आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते है इसलिए रात के समय दही का सेवन करना ठीक रहता है। हालाँकि, अगर आपको पाचन संबंधी कोई समस्या है, तो रात में दही खाने से असुविधा या अपच की समस्या हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह वसा और प्रोटीन से भरपूर एक डेयरी उत्पाद है, जिसे दिन के  समय पचाना मुश्किल हो सकता है जब आपका चयापचय भी कम हो सकता है आईए जानते है डिटेल्स में।

यहाँ एक सरल दही चावल की रेसिपी दी गई है जिसे आप रात के खाने के लिए आज़मा सकते हैं

सामग्री:

• 1 कप पके हुए चावल
• 1 कप दही
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया, वैकल्पिक
• पापड़, वैकल्पिक
• एक बड़े कटोरे में, चावल, दही और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
• चावल के मिश्रण को चार प्लेट में फैला दें।
• ऊपर से हरा धनिया और पापड़ से गार्निश करें।
• परोसते समय चावल के मिश्रण के ऊपर थोड़ा सा घी डालें।

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इन लोगो को रात में दही चावल खाने से बचना चाहिए

ऐसे कुछ लोग है जिन्हे रात में दही चावल खाने से बचना चाहिए जैसे,

• जिन लोगों को सर्दी या खांसी है क्योंकि दही ठंडा होता है, इसलिए यह सर्दी या खांसी के लक्षणों को बढ़ा सकता है।
• जिन लोगों को एलर्जी होती है यदि आपको दूध या डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, तो आपको दही चावल खाने से बचना चाहिए।